打漿機猶如食品生產(chǎn)車間的心臟一般
對于火鍋料企業(yè)而言，*供應(yīng)的漿料就像血液一樣，維持了生產(chǎn)線的正常運轉(zhuǎn)，所以而得力的打漿機，就猶如生產(chǎn)車間的心臟一般，至關(guān)重要，缺少了它，所有的生產(chǎn)環(huán)節(jié)都要停擺。
然而因為早期設(shè)備制造比較初級，目前在火鍋料行業(yè)使用的很多打漿機，都存在這樣那樣的弊端，比如功能單一、出成率低、打漿品質(zhì)不穩(wěn)定、需要人工勞動強度大、缺少程控功能等等。
直到打漿機出現(xiàn)，所有這些缺點都迎刃而解。
對于那些老式的打漿機而言，打漿之前需要工人把原料投放進去，打漿完成之后，又需要工人用鐵鍬把漿料挖出來，一桶漿料少則百十公斤，多則數(shù)百公斤，這一進一出，一天下來工人的勞動量可想而知。
打漿機則實現(xiàn)了自動上料和下料，僅勞動量就大為減少。當然自動上下料只是一個方面，“真空”就是一個意義重大的改進，打漿桶帶蓋抽真空，可以有效減少車間粉塵，提高打漿品質(zhì)，重要的是產(chǎn)品出品率也可以提高2%-5%。
綜合而言，打漿機具有6個方面的優(yōu)勢：
1. 自動上料，自動下料，減輕打漿師傅勞動強度。
2. 帶蓋抽空，減少車間粉塵，提高打漿品質(zhì)，提高出品率2%~5%。
3. 保溫，冰水冷卻。對漿體溫度進行溫度控制，保證制漿的時間，技藝參數(shù)能順利正確執(zhí)行。
4. 可帶制冷功能，解決市場新鮮肉打漿工藝困難(對潮汕、福建等地的丸子生產(chǎn)品質(zhì)非常見效，效率非常高。)
5. 可變換打漿刀，根據(jù)打漿工藝品質(zhì)，可選擇不同打漿刀配合，以致達到工藝。
6.打漿機可進入自動打漿程序，解開困擾企業(yè)管理與漿體品質(zhì)問題。程序里面有肉丸、魚丸、腸子等類型產(chǎn)品程序可選，客戶可根據(jù)自己的工藝編程，食品生產(chǎn)進入數(shù)字化時代。
更新時間：2019-06-25 
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